牡蛎，广府人称之为生蚝，含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。
秋冬正是吃蚝的最好时节，蚝有很多种吃法，浸蚝是其中非常简单的一种。
这个上汤浸蚝是从俺老妈那里偷师来的，简单、美味、健康，希望大家喜欢
上汤浸蚝
材料：生蚝（加点芡粉搅拌然后用清水冲洗即可）、瘦肉（预先用鱼露、芡粉和油腌好）、萝卜、生姜（这次用了泡姜）、芫茜、九层塔（忘照了）、盐
放适量的水烧开加萝卜丝、姜和肉丝和九层塔先煮汤底，然后放入生蚝用慢火浸熟，最后加芫茜放盐调味即可。
浸蚝