这个发面饼是上周我和老公的合作成果。
上周因为要忙着给他的父母及新生的小侄子采购礼物，没时间耗在家里做三餐，我们就烙了这发面饼，趁热夹些菜菜就着一碗虾皮紫菜汤就是一顿不错的中式快餐了。饼凉的时候老公喜欢掰成小块泡在汤里吃，象吃羊肉泡馍似的。我不行，我还是喜欢温一温夹菜菜吃。呵呵～那两天我们就是这样打发肚子的：）
图片一直没工夫整理，今天才发出来：）
过程1 1、550g面粉＋8ml干酵母＋15g白糖拌匀
过程2 2、285g温水＋50g鸡蛋打匀
过程3 3、用蛋水将面粉揉成湿软面团
过程4 4、将面团放入温水锅中，盖上锅盖发酵
过程5 5、面团发到两倍左右大小的时候就可以了
过程6 6、将发好的面取出揉成团，揪成小剂
过程7 7、擀成牛舌状
过程8 8、洒上椒盐
过程9 9、卷起后压扁
过程10 10、擀成圆片
过程11 11、放入平底锅中小火烙
过程12 12、两面金黄即可