现在的餐饮业,出其制胜的法宝,除了追求时尚,健康饮食理念之外,还要有个性,严格控制出品的质量,才能在这个激烈竞争的社会求得生存!
柏悦酒家给我的感觉是:拥有设备完善的鹅场,生产出来的鹅肝比鹅的本身,更具有市场号召力.如果不是采访的原因,真的不知道每只鹅肝大约2斤重,最重要的是鹅肝作为世界三大美食(鹅肝,鱼子酱,天然黑菌)之一,博得大家对它的青睐,特别是含有人体所必须的不饱和脂肪酸,你又岂能错过呢!
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莲藕、荷塘水蜜桃煮法国鹅肝：浓香的鹅肝，有种想流口水的感觉！是佐酒人士的最爱！ 
蜜豆蹄香炒桂花蚌：鲜嫩无比的欧洲蚌与马蹄搭配到恰倒好处！既鲜味又爽口！