不用水、不用油，满屋尽带焖肉香

  首先，要默哀3分钟。为的是悼念和缅怀我家那口任劳任怨、兢兢业业的锅。清明节快到了，没想到它也难逃恶运，于2008年3月29日晨10：55为一碗焖肉牺牲。享年4个月。

接下来入正题。这个不用一滴水一滴油的焖肉做法是从电视上看来的，做法是将肉切块放在碗里，加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制20分钟，把碗用纸封口，放在空的锅里，锅里不放任何东西，加盖焖45分钟即可。

为了让肉更酥，我多焖了大约15分钟。（其实是不小心睡着了。。。。。）结果锅就烧穿了。。。。5555我悔不当初啊。。。。

不过，这种悲痛在1又二分之一分钟后就抛到九霄云外了，原因是我打开了封口，满屋的焖肉飘香啊。被封住的肉不加一滴油，为的就是保留了肉的原汁原味，并且把所有的香味都封在碗里。真是超级无敌正点。尤其是肉皮，又软又糯，会化开来的感觉。~~~嗯~~好好吃哦~