热爱面的人多半希望生活简洁而丰富，所以他们喜欢在一只碗里尝到最丰盛的味道。因此，奉献给这些人的面粉伙食总是要快捷而充满食欲的——能对生活寄予如此的理想已经难能可贵，那么，就用一碗面条答谢自己吧。(文/果果 十二郎 摄/杨跃祥)
(注：1茶匙=5克 1匙＝15克)
煎海米肠粉
准备时间：3分钟
制作时间：5分钟
食 材：海米肠粉1条，西兰花30克，木鱼花5克。
调 料：蚝油30克。
原料采买：木鱼花是日本一种常用的调味品，是由一种叫鲣鱼的鱼干刨成的薄片，可在大型的外贸超市买到。
制作：
1.海米肠粉切大约3厘米段，两边煎成金黄色后入盘。
2.西兰花用水煮熟后放在肠粉上，淋上蚝油调味，撒上木鱼花装饰。
烹饪心得：海米肠粉如果没有，可以用宽河粉替代，但是一定要先用冷水泡软再行烹饪。
特 点：西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
马来辣虾面
马来辣虾面
准备时间：3分钟
制作时间：5分钟
食 材：大虾2只，叉烧肉1块(约30克)，鱼丸5个(约40克)，面条130克，豆芽10克，黄瓜丝20克，鸡蛋1只，香菜少许。
调 料：Laska酱30克，椰奶1 罐。
原料采买：Laska酱是一种马来西亚汤面的汤底，在一般外贸超市都可以买到。叉烧肉在一般的烧腊铺均可以买到，如果时间允许，也可以在超市买现成的叉烧酱在家自己制作。
制 作：
1.锅中油热后加入Laska酱，炒香加入椰奶煮开备用。
2.分别将面、虾、鱼丸、豆芽、鸡蛋等煮熟摆在碗中，倒入1。
3.用叉烧肉和香菜装饰即可。
烹饪心得：炒Laska酱要注意火不要太大，以免炒焦令汤带有苦味。
特 点：Laska 是娘惹菜的一种，味道偏辣，在味道很辣很重的汤中放入一些炒过的食品，如贝、虾等，再拌上椰奶，别有风味。
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