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『饮食男女』双汤迎秋

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书上说:由于立秋后迎来的秋3月,气候开始干燥,因此在这个时候可适当服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品,以滋阴润燥。
  
  先来个“双耳萝卜汤”
   原料:木耳、银耳、白萝卜
   调料:葱、盐、味精、香油、胡椒粉、醋、花生油、肉汤
   做法:1、将木耳用水发好,萝卜洗净。萝卜、木耳、银耳、葱均切成丝。
   2、锅内放油大火烧热,下入葱花爆锅,放入萝卜丝翻炒。
   3、倒入肉汤煮沸,加入银耳、木耳,加盐、胡椒粉、醋,大火烧开。
   4、出锅前加入香油,盛入碗内,撒上葱丝。
  这道菜有益肺补肾,防止血管动脉硬化,有良好的健肤美容功效哦~~非常适合女性朋友
  
  
  
  再来一道排骨莲藕汤
   原料:莲藕、排骨、目鱼干(这个要特别介绍,是家乡的特产哦,老爸上个月从福建帮我捎来的)
   调料:胡椒、味精、香葱、盐、老姜、水
   做法:1、将目鱼干用水冲洗后,用温水泡20分钟后,切片
   2、将莲藕去皮,以刀背拍过后切片待用
   3、将排骨汆烫后备用
   4、将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小时后熄灭,撒上点香葱,再加盐调味即可。



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