最新通知：最近发现网上有不少描述加盟吴字坊臭豆腐最后失败的文章，这或许是谣言，也有可能是该项目为炒作以致目前的火爆，无风不起浪，为了自己口袋里的人民币，请大家在选择吴字坊臭豆腐的时候多加小心。
字坊臭豆腐”店的加盟
要加盟一个食品连锁店，首先我们要从多个角度去分析，任何一个食品体系（并不只代表我们“吴字坊”），只要能具备以下几个条件，就可以在任何情况下、任何一个地方进行经营。 一是食品本身的特色、品味和行业优势：它代表着我的东西有没有市场、能不能让更多的人接受和认可、是不是人无我有、会不会有生意做； 二是加盟方式、投资和利润： 加盟方式和投资意味着我自身有否这个实力来做、投入后的风险大不大，利润决定着今后能赚多少钱； 三是操作环节和管理：生产容易、管理简单，操作起来就轻松、适应性也强、做什么都能事半功倍。
“吴字坊臭豆腐”店从2004年1月份开业以来，在这短短的一年多时间里，已在全国享有盛名，而从中我们没有投入过一分钱的商业性广告。至今，国内外已有一百多家的新闻媒体报道过吴利忠和“吴字坊臭豆腐”的事迹，包括中央电视台2套《激情创业》、7套《致富经》、浙江卫视《天下浙商》、山东卫视《从头再来》、浙江教育科技频道《公共关注》及当地资深的《新闻联播》等栏目；《商界》、《现代营销》、《大众商务》及《都市快报》、《钱江晚报》、《扬州晚报》、《新民晚报》、《大家文摘》等权威杂志和报刊。与此同时，“吴利忠”在全国掀起了一股“臭豆腐”热。他的产品特色和品味、经营理念、发展速度、行业资历、成功模式及企业规模，在同行业中都是独一无二、前所未有的。
首先我们来谈谈“吴字坊臭豆腐”的特色和品味：这个话题我们在前面已经讲的很多了，也是有口皆碑的。首先，“臭豆腐”开起了专卖店，而且又有自己的品牌和包装，前所未有、独一无二，这本身就是一个的亮点和特色，而“臭豆腐”自身又蕴藏着很深的文化内涵，这是其他很多食品所无法比及的。“吴字坊臭豆腐”的美味已是无可非厚，首先我们的成功第一就是靠品质为基础，网上也有很多对我们“吴字坊臭豆腐”评价的报道和网友留言，您可以直接用中文“吴字坊臭豆腐”在地址栏搜索，包括各大媒体争相报道的焦点无外乎三个方面：特色、品质和成功模式；其次，身在上虞的吴利忠，能在人生地不熟的绍兴“臭豆腐”比武大赛中获得桂冠，这是硬碰硬、实打实的，容不得半点水分和虚假。从侧面很能说明一个问题：“吴字坊臭豆腐”的品味绝对是顶尖；再则，“吴字坊臭豆腐”更贴切的说应该是一种——自己独门研制的（没有一家能做出与我们一样）、与其他任何臭豆腐都不一样的（无论是外形、色泽和口感，包括我们绍兴本地）、口味非常独特的（外酥内嫩、清咸奇鲜，亦臭亦香）、绝对能适合任何人口味的（不管是南方的还是北方的、城里人还是乡下人、老头子还是小孩子）豆制品；最后，我们限定在指定的区域范围内，以代理的形式开设连锁店，同时免费提供“吴字坊休闲小吃系列、玉米食品系列、特色早点系列”二十多种特色食品的生产技术，这种“人无我有、毫无对手、独家经营”的特色更能明显的体现出来。
关于加盟“吴字坊臭豆腐”店的投资和利润：加盟“吴字坊臭豆腐”店我公司每家收取人民币一万元（请参阅下页加盟细则）。投资一家“吴字坊臭豆腐”店所需的资金，除了一万元的加盟费之外，其他费用比开一家小卖部的投资还低：4千元左右的设备投资+2千元左右的店面装修+1.5万—2万元左右的店面租金。◆根据我们提供的传统技术生产臭豆腐，从“黄豆”开始→加工成出售的成品“臭豆腐”，整个生产工艺中所用到的设备和工具，除了一台磨浆机是专用设备之外，其他任何生产工具都可以在生活中就地取材，配齐全套总费用不超过2千元，其中一台磨浆机有我公司统一提供，价值为4百元左右。其他二十多种特色食品的生产设备不超过2千元。◆店面的装修，由我们提供统一的装修方案和设计资料，您可以参照自己的店面格局自主装修，装修总费用不超过2千元左右；◆开设“吴字坊臭豆腐”店，其营业方式主要是以外卖为主，里面的各种食品顾客买后拿了就走，所以店面的面积不要求很大，只需10平方米左右就足够了，一个10平米的店面，租金在1.5万—2万元左右的，它的地段应该是很不错了。等开好了第一家以后，您再放心大胆地开第二家、第三家、第四家……。
俗话说：豆腐是水做的，这句话一点没错，利用我们的工艺生产臭豆腐，1斤黄豆可以生产规格为4.2cm×4.2cm×2cm的臭豆腐70块以上，按照我公司“吴字坊臭豆腐”店的零售价：5元钱一盒（上述的臭豆腐8块），20斤黄豆（价值40元左右）就可以创造1千元左右的效益，从中的利润达到了20倍。我们所有的连锁店都可以根据当地的消费水平自由定价，就算您卖一元钱3块、4块或者5块，其中的利润也是非常非常的可观。其他二十多种特色食品的利润每一种也都在几倍以上。
您可以在一个县市范围内开设多家连锁店。只要您认真的经营和管理，一年创造几十万元的利润是轻而易举的事情。
“吴字坊臭豆腐”店的操作程序和管理非常简单：当您来人考察完一切，已决定加盟我们的“吴字坊臭豆腐”店，并与我们签订了加盟协议，接下来——第一步是行业和技术培训，培训内容：1、如何把黄豆做成臭豆腐及其他二十多种特色食品的全部生产技术，包括部分附助原材料的制作；2、如何选择店面、如何装修店面等；3、如何开店、如何宣传、如何盈利、如何管理等。技术培训时间一般为一个星期左右，最终以学习者彻底掌握全套技术为准，培训人数自定，一般是1-3人左右，保证男女老少都能全部学会。培训期间食宿一切由我公司统一免费安排，并不再收取其他任何技术费用。加盟店开业，公司可根据实际需要派专业技术人员前往协助和指导（所需开支由加盟方负责）。第二步是食品加工作坊的安置、店面选择和装修：食品加工的场地有20平米足够，对用水、用电、排污和周围环境没有任何要求和影响；店面只要求10平米即可，如果店面允许，前店后厂总共有30-40平米足够。没有气味、排油烟、噪音等任何污染，商场、超市、闹市区、商业街、旅游区、学校等都是首选的地段；一般的广告公司就能完成店面的全部装修，时间为2-3天，装修简单又能突出风格和特色。最后一步是生产、经营、管理和发展：生产臭豆腐的全部用料为：水、黄豆、点浆料和臭卤。水，一般的自来水即可；黄豆，全国各地都有；点浆料，长年由我公司提供，购200元钱的量可以保证您用一年；臭卤，用一种各地都有的蔬菜泡制而成，传授您制作技术，不过臭卤泡制需要几个月的时间，首期臭卤全部由我公司提供，等到您自己生产出来的臭卤能够使用为止，其他二十多种特色食品的生产原材料均可在当地就地取材，绝不会给您的生产带来任何影响。二个人生产和经营一天可以做二万元的营业额，并且每天的工作程序一成不变，管理起来非常的容易。对您而言，不但投入的资金风险小，而且见效快、利润大、运作简单、绝无任何困难可言，实现真正的稳坐钓台、尽享渔利。
“吴字坊”弘扬的是特色、美味的饮食文化；倡导的是营养、经济的饮食氛围；追求的是专业、卓越的饮食体系……
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“吴字坊臭豆腐”的文化
江南名店铺—— “吴字坊”，它的创始人吴利忠先生，开起了中国历史上第一家 “臭豆腐”专卖店，并别具一格的为“臭豆腐”量身定做了一个极具文化气息的包装盒，成为了中国第一个把油炸臭豆腐贴上商标、打上包装，搬上店铺以连锁店专卖形式销售的人，曾名噪一时的“绍兴臭豆腐比武大赛”冠军得主及名望天下的 “吴字坊臭豆腐专卖店”均出自吴利忠之手。凡尝过“吴字坊臭豆腐”者，无不赞誉其美味绝伦、前所未有，故留有“尝过吴字坊臭豆腐，三日不想肉滋味”之美名。
公司在“臭豆腐”的基础上，又投入巨资，相继开发了“绍式小吃系列”、“玉米食品系列”、“特色早点系列”多种前所未有、味美绝伦的特色食品，形成了一个以“专业、特色、美味、营养”为著称的“吴字坊食品”体系。
通常，在别人眼里一些名不经传的小东西，而“吴字坊”却把它们作为一种文化、一种产业来开发，采用品牌连锁经营的模式，使得小东西也能融制于天下商业，并创造了一个 50平米小店月利几十万元的奇迹。“绍兴人民广播电台”、“绍兴戏曲电台”、“绍兴电视台1套、2套、3套”、“浙江卫视”、“钱江都市频道”、“教育科技台”、“东方卫视”、“ 山东农科频道”、 “山东卫视”、“香港无线电视台”、“日本卫星电视”、“中央电视台 2套、7套”、“上虞日报”、“绍兴县报”、“绍兴日报”、“绍兴晚报”、“天天商报”、“钱江晚报”、“杭州日报”、“金华日报”、“都市快报”、“今日早报”、“南京日报”、“皖江晚报”、“新民晚报”、“荆州晚报”、“劳动日报”、“大家文摘报”、“大河文摘报”、“半月旬刊”、“大家周刊”、“作家文摘报”、“城市金融报”、 “财富时报”、 “扬子晚报”、“民主与法制报”、“旅游与购物”、“新青年”、“党建文汇杂志”、“跨世纪杂志”、“财富人生杂志”、“百姓生活杂志”、“人间方圆杂志”、“生意金点子杂志”、“生意经杂志”、“生意通杂志”、“商界杂志”、“营销时代杂志”、“现代营销杂志”、“大众商务杂志”、“致富时代杂志”、“今日财富杂志”、“生财有道杂志”、“经营与消费杂志”、“致富之友杂志”、“自己当老板杂志”、“特许与连锁杂志”、“农村青年杂志”、“创业杂志”、“投资与营销杂志”、“大众投资指南杂志”、“知音杂志”、“打工杂志” 等一百多家媒体和新闻网站相继多次专题报道了“吴字坊食品”特色美味及其经营理念的创新。吴利忠本人被评为 2004年度“中国平民致富典范”、“中国致富明星”、“中国创业先锋”，同时被载入《绍兴名人录》、《越中名人谱》及《从头再来》、《赚钱不难》、《风云浙商》等创业丛书。“吴字坊食品”相继被认名为“浙江省名优土特产”、“消费者满意单位”、“浙江省优秀品牌”、 “第八届中国美食博览会金奖”、“全国连锁与特许（食品）企业百强”、“全国年度优秀创富项目” 等荣誉称号。
“ 臭豆腐 ” 是一种极具特色的休闲风味，源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。 “ 臭豆腐 ” 其名俗气、外陋内秀、平中见奇、风味迷人。“ 闻着臭、吃着香 ” 的经典口号更是耳熟能详了。在江南的街头巷尾，每天都在上演着这样的场景：一副挑子，一头小灶油锅，一头木格案板，油锅小沸，案板上调料瓶、竹签。小老头从木格里取出一块块臭豆腐放入油锅。随着 “ 吱、吱 ” 声响，臭豆腐渐渐转成金黄色，奇特诱人、亦臭亦香的气息弥漫开来。看着炸好的臭豆腐一块一块放在铁丝篦上滴着油，孩子们的眼珠都快瞪出来了。小老头用一根竹签串起几块，抹上红红的辣酱。一个孩子迫不及待地拿过臭豆腐串，一口咬下去，烫得嘴里 “ 吸溜哗啦 ” ，脸上却堆满幸福 …… 一串小小豆腐，却能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一种回味、一种感受、一份心情、一切的记忆……
现行各式各样的臭豆腐在全国大大小小的城市比比皆是，无论外形、色泽、口味和制作工艺都是各不相同。一千个地方就有一千种臭豆腐、一千种臭味，一千种吃法。然而大家看到的都是一些街头巷尾的小摊，而且鱼龙混杂，有做了几十年臭豆腐生意的老师傅，也有刚刚凑齐了家杂到街上挣几个小钱的伙计，有的甚至炸出来的臭豆腐连自己都下不了口。
“吴字坊臭豆腐”源于一个叫沈天明的老人，沈老的祖上几代一直都以开豆腐作坊为生，到沈老这辈，他从十七岁就开始入行，在江南古城的一个小镇上，以油炸“臭豆腐”为主业，到八十高龄才以歇手。六十余年中，他兢兢业业、呕心沥血，在祖传工艺的基础上潜心研制、不断摸索，所制作的“臭豆腐”外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚。“吴字坊”独家继承了沈老的衣钵，并在原传统、落后、低效的工艺上，又进行了大刀阔斧的改进，使得“臭豆腐”的品质在原有的基础上更上了一层楼。
“吴字坊臭豆腐”自从第一家专卖店开业以来，生意一直火爆。（ 2003年5月10日《绍兴县报》报道：空气里飘满了臭豆腐的香味，记者在现场看到，臭豆腐店里挤满了来吃臭豆腐的顾客，店内六七个伙计同时忙着炸臭豆腐；门外，竟然出现了四五十人排长队买臭豆腐的奇观。５块钱一小盒的臭豆腐，顾客们吃得格外香。就这么一爿６０平方米的小店，经营一个毫不起眼的臭豆腐，营业收入每天却有一万左右，最多时超过了两万元，店老板吴利忠看在眼里喜在心里…… ）。
（网上有一文 --《故乡》摘录：鲁镇上新开了许多店，其中有一家叫“吴字坊臭豆腐”的，店门口张了个牌子，称是绍兴最好吃的臭豆腐，是比赛的冠军。我排了十五分钟的队，终于买到了一盒，刚吃了一口，就觉的这十五分钟的队没白排，让我再多排十五分钟我都干。那真的叫香啊 — 我一直都搞不懂，臭豆腐为什么别人都说闻着臭、吃着香，我觉的闻着也都是香啊！外面是脆脆的皮，里面的豆腐又嫩又滑。知道豆腐花吗？就是这种感觉！那真的叫好吃，这八块臭豆腐完全颠覆了我对臭豆腐的概念。原来臭豆腐的排名只是好吃，现在，臭豆腐简直就是极品了。
另有一位文人发表了一篇文章，他是这样描述“吴字坊臭豆腐”店的：最吸人眼球的是一家名叫“吴字坊”的臭豆腐店，店堂居中挂一大匾，上书 “ 臭名远扬 ”，旁边一幅“ 几桌古人尝着臭豆腐抿着绍兴酒”的画，更为店堂增添了几多文化气息，类似当铺的曲尺形高柜台里，几个油锅架在一口长方形的大灶上，一字横排 —— 好大的阵势。几个白衣高帽的大师傅并排坐在油锅前，用孔乙己排文钱的手势，排出片片白色小豆腐，动作整齐地伸出右手握着的长筷子，里一翻，外一翻，适时地夹出炸得金黄的臭豆腐 —— 天下奇观 —— 让人看得呆了。回过神来一尝，那个酥啊 !那个嫩啊!入口即化，有点像猪八戒吞人参果的样子，事后回味，当真是天下一绝。！
2004 年 3 月，央视 7 套《致富经》栏目报道了“吴字坊”经营臭豆腐品味独特、理念无二，题目为“美名远扬的臭豆腐”。同月，《民主与法制报》又报道了一篇题为“中国第一臭”的的专题，一时间，全国各地前来加盟和取经的人踏断门槛，连国内外一百多家媒体也闻“臭”而来： “绍兴电视台”、“浙江卫视”、“山东卫视”、“香港无线电视台”、“日本卫星电视”、“中央电视二台”、“上虞日报”、“绍兴县报”、“绍兴晚报”、“天天商报”、“都市快报”、“生意经杂志”、“商界杂志”、“打工杂志” ……
至此，“吴字坊”已在全国发展连锁店几百家，所到之处，开一家赚一家。“吴字坊食品连锁”被评为“全国年度优秀创富项目”，同时被众多行家誉为“创业者之家”。
“吴字坊”弘扬的是特色、美味的饮食文化；倡导的是营养、经济的饮食氛围；追求的是专业、卓越的饮食体系……
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诚邀您加盟“吴字坊臭豆腐”店 特许连锁经营作为一种新的商业模式，已逐步渗透到各个 领域，它有着传统经营模式不可比拟的优势。统一的形象、统一的包装、统一的服装、统一的技术、统一的店面、统一的广告、统一的理念 ……使得您的经营和管理轻而易举、得心应手。现在我们在这个经营模式上，已经不断实践和摸索后日显完善，同时建立了更加规范化、专业化、品牌化的经营理念和服务体系，我们将对加盟者在我们成功的基础上实行嫁接式的培训和传授，手把手的教会您怎样去经营和管理，使您的成功不用走任何弯路。 不管您是谁！富有还是落后、得志还是失意、伟大还是平凡；也不管您的学历、年龄、性别、职业、地位、身份 ……只要您具有“天生我才必有用”的信心和艰苦创业的精神，并能筹集四万元以上创业资金者（投资一家10-20平米的店：1万元的加盟费（管理费）+4千元左右的设备投资+2千元左右的店面装修+2万左右的店面租金+5千元左右的流动资金），均可加盟“吴字坊臭豆腐”店。 一、由我公司向加盟者提供“吴字坊臭豆腐”店的全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训；培训掌握“吴字坊食品系列”三大类二十多种食品制作的全套生产工艺和辅助原材料制作技术（包括把黄豆做成臭豆腐的全套技术），并负责长年的技术指导和辅助原材料的配供；培训人数由加盟方自定（一般1-3人左右），培训时间以学习者彻底掌握全套技术为准（一般是一个星期左右），培训期间食宿由我公司统一免费安排，并不再收取其他任何技术费用。加盟店开业，公司可根据需要派专业技术人员前往协助和指导（所需开支由加盟方自负）； 二、我公司配供生产 “吴字坊系列食品”所有流程中所用到的配套设备和工具，这些设备工具全国各地都可购到，加盟方可自由选择在当地就地取材或从我公司购买（全套费用约4千元左右）； 三、许可加盟方使用 “吴字坊”商标，允许使用“吴字坊正宗配方、正宗产品、独家代理、独家连锁”等类似用语作为宣传使用；可配套提供特许连锁授权铜牌、荣誉铜牌、企业形象画和字匾等； 四、向加盟方免费提供统一的品牌形象、店面、标语、广告等设计资料；加盟方可根据自己的店面，参照我们提供的店面实样和装修方案，选择风格自行装修（装修费用和店内投资约在2千元左右）； 五、长年以成本价向加盟方提供统一的包装盒、袋、纸杯、服装、标牌、餐具、广告画、宣传资料等； 六、同时为保障每一位加盟者的市场份额，我们以县市级为单位实行限额制加盟，给加盟店以区域性保护。在限定的区域范围内限额代理使用 “吴字坊”商标、广告、宣传用语、装饰装修方案和技术配方等，绝不许可其他人在上述范围内行使上述权利； 加盟方须一次性交纳加盟费、技术转让费和学习费合计人民币壹万圆整。 我们不限定加盟方在代理范围内开设多家连锁分店，每开设一家分店，必须书面申报，由我们统一规划分店编号。并每一家分店每年必须交纳管理费人民币贰仟圆整。 加盟程序：电话或书面申请 →来人考察确定意向→签订特许加盟合同→交纳加盟服务费→技术和行业培训→正式开店→长年的技术服务、经营和管理指导和辅助原材料配供。 我公司长年为加盟方提供专业的技术服务、经营和管理指导和辅助原材料配供；及时反馈最新行业资讯和技术信息，公司开发和引进新产品，一律免费提供给加盟方。加盟店在经济上是一个完全独立的体系，您可以全权决策一切，我们将提供给您一个很有弹性的合作空间，您可以自己当老板又不孤军奋战，有我们总公司强大的后盾给您支持，您可尽享成功的喜悦。
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答大家问
一、请问加盟“吴字坊臭豆腐”店需要什么样的条件?
答:我们对您没有克扣的要求，只要您身体健康无传染病，有一定投资和经营条件，其他任何条件不限，前来加盟学习请带身份证或其他有效证件。
二、请问如何加盟你们公司？程序如何?
答:电话或书面申请 →来人考察确定意向→签订特许加盟合同→交纳加盟服务费→技术和行业培训→正式开店→长年的技术服务、经营和管理指导和辅助原材料配供。
三、请问你们加盟服务费是多少?包括哪些服务内容?
答:加盟费一万元整，包括：1.完善的技术培训（学习期间公司免费提供最多3人食宿，学习时间为7天左右,不会可以免费再学），并负责长年的技术指导；2、“吴字坊”.品牌使用权；3、一个县、市、区的区域独家代理经营权。
四、请问如果我要加盟开店总投资要多少?
答:总投资合计: 1万加盟费+4000元设备+2000元装修+2万元店面租金+5000元流动资金(设备:臭豆腐生产设备2000元左右，其他二十多种小吃生产设备大约2000元左右，全套合计4000元左右，您可自由选择在当地就地取材或从我公司购买,装修: 您可以参照我们提供的店面实样和装修方案，选择风格自行装修，装修费用和店内投资约在2千元左右)。
五、请问你们除了臭豆腐还有其他产品吗?加盟后我们都能学到吗？
答:我们产品主打为臭豆腐，同时还可以免费学到汤包，牛肉丸、金松糕等二十多种特色小吃的制作技术。今后我们还将不断的开发新产品，到时都将免费给予培训。
六、请问你们的经营方式是什么样的?
答:提倡以店面外卖的形式为主，店面面积约10平方米以上，生产作坊面积约10-20平米，主要经营臭豆腐 +其他如汤包，牛肉丸、金松糕等二十多种特色小吃。
七、请问开这样的店需要几个人?
答:从生产到销售只需2-3个人足已。
八、请问对店面的选择有什么要求?
答:店面位置选择：1、步行街；2、美食街；3、旅游景点；4、公园附近；5、学校；6、居民住宿区。一般日人流量超过2000人次的地方均是首选的区域。
九、请问你们除了加盟费还有什么费用？加盟费可否优惠？
答：我们的加盟费是一次性的，以后不再收取，无特殊情况加盟费不予优惠。以后每家每年收取2000元的管理费，其他不再收取任何费用。
十、请问开业期间公司派人来指导吗?
答：开业期间如果加盟商要求上门指导, 公司可根据需要派专业技术人员前往协助和指导（所需开支由加盟方自负）。
十一、现在各地有很多地方都搞臭豆腐加盟的（包括你们绍兴），请问他们和你们有什么区别？
答：我们和他们有本质上的区别，我公司是中国第一个把油炸臭豆腐贴上商标、打上包装，搬上店铺以连锁店专卖形式销售的，一百多家媒体有过报道，获得过十多项省级和国家级荣誉。在我们打出知名度并已成功的基础上，很多人跟跑龙套，但是他们的产品特色和品味、经营理念、行业资历、企业文化及配套服务跟我们是无法相比的。如果你要加盟“臭豆腐”行业，以下几点可作为参考：１、他的品牌在同行业中知名度如何？２、他的经济实力和规模如何？３、他自己的经营和生意如何？４、他的产品品位和文化如何？
十二、很多臭豆腐加盟的加盟费只要几千元甚至更低，请问为什么你公司的加盟费非要一万元，还只涨不跌？
答：就是因为上述本质上的不同，才有加盟费的不同，所谓“只有买的人买错，没有卖的人卖错”就是这个道理。很简单的例子，就说我们绍兴，几乎家家户户都会做“臭豆腐”，任何人都可以立个牌子搞“臭豆腐”加盟和培训，但品位又如何呢？如果你什么都不讲究，只要能做臭豆腐就行，我们帮你找一个只要花2百元就能学习的地方，所以的道理就在这里！2005年8月17日《天天商报》头版头条报道：不少的“臭豆腐”加盟和培训班只图眼前利益，唯利经营，致使很多人学艺不精，经营困难，呼吁当心砸了“臭豆腐”的牌子。
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