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      烹调类别: 菜系:闽菜
      食材类别:豆制品 味道:清淡
      适宜季节:  

      色香味:爽口

      主料:

      熟鸡蛋2只, 嫩豆腐l盒。

      辅料:精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。

      制作:

      1)将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净;

      2)和嫩豆腐一起放到碗内,加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味;

      3)用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。

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