豆制品菜谱:番茄豆腐

　　色香味： 汁浓味鲜，瓜嫩爽滑

　　主料：番茄500克、，豆腐一块

　　辅料：葱2根、油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量

　　制作：

　　1)豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件；

　　2)豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分；

　　3)起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。