豆制品菜谱:炝豆腐

　　色香味：口味鲜美

　　主料：豆腐4块

　　辅料：嫩豆角50克、西红柿50克、木耳少许、葱末、姜末、精盐、味精、花椒油、香油各少许；

　　制作：

　　1)豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳切成丁；

　　2)豆腐和豆角用开水焯透、捞出，沥干水分，装盘备用；

　　3)将葱、姜末、精盐、味精、西红柿、香油、花椒油、木耳都和在一起，倒在焯好的豆腐、豆角盘里，拌匀即可。